Kochrezepte
aus
Ostfriesland

von
Manfred Becker

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 English 

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Das "Letzte" :

Alchimistenkuchen
Lammkürbis
Beckertoast

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Fleischgerichte
Sniertjebraa
Schweinebraten
Sahneschnitzel
Senfschnitzel
Petersiliensteak
Grünkohlroulade
Rinderschnitzel mit Mangold
(un)ostfriesische Roastbeefstreifen
Glühweinbraten
Extumer Lammbraten
Lammgeschnetzeltes
Lammfrikadellen
DW-Lammfilets
Lammkürbis

Geflügel
Frühlingshähnchen
Granathähnchen
Maronen-Ente
Entenbrust von gestern
Aldi's Entenbrüste
Fasan

Fischgerichte
Grüne Heringe,gebraten
Grön Aal
Sherry Aal
Seelachsganzanders
Gebeizter Lachs
Gebratene Stinte
Heilbutt mit Gemüse
Thunfischsalat Titanic
Makrele "Käpt'n Ahab"
Jan Wilmink's Kabeljautopf
Kartoffeln mit Granat
Thedo's Lachsforelle

Eintopf & Gemüse
Grön-Kool
Speckfetten-Grau-Aarten
Updrögt Bohnen
Ostfriesische Kartoffelsuppe
Sauerkrauteintopf
Nora's Gemüsetorte
Grootheider Stipp
Pilzpfanne
Labskaus
Steckrüben-Eintopf
Insett Bohnen
Lammrippe mit Linsen
Zwiebelkuchen

Würste
Pümmelwurst
Drögt Mettwurst

Mehlgerichte
Bookweitenschubbers
Speckendicken
Reesen-Pufferkes

Suppen
Kürbissuppe
Hasensuppe
Milchsuppe mit Mehlklütjes
Rheiderländer Kartoffelsuppe
Zucchini Cremesuppe

Nachtisch
Apfelpudding
Rode Grütt
Schokoladenpudding auf "Verzweifelte Art"

Backen und Süßes
Küsterkuchen
Ostfriesentorte
Mehlpütt
Hüdel, Klütje
Jobeerkuchen
Eierlikörkuchen
Marmorkuchen
Puffert un Peern
Neejahrskoken
Vollkornbrötchen
Rheiderländer Schwarzbrot
Quarkbrötchen

was für den Brotbackautomat
Beckertoast
Alchimistenkuchen

Eingemachtes
Kürbis, süß-sauer
Schnippelbohnen

Was es sonst noch in Ostfriesland gibt
Sienbohnensopp
Ostfriesentee
Orangenpunsch

Weihnachtsbäckerei

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und zum Essen gibt's hier

 meine Musik.



Urlaub/wohnen in der Eifel !?
...und noch ein paar Links !

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