Walnußplätzchen

Zutaten für ca. 60 Stück :

200 g Zucker
2 Eier
90 g Walnußkerne
100g Weizenmehl

Eier und Zucker schaumig schlagen. Walnußkerne grob hacken, mit dem mehl vermischen und leicht unter die Eiermasse heben.
Den Teig mit einem Teelöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen (Abstand halten, die Plätzchen bekommen während des Backens die doppelte Größe)
Bei etwa 200° (2. Schiene von unten) in 5-6 Minuten goldbraun backen.